A Márton-nap a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap, így a jóízű és gazdag falatozás, vigasság ideje volt. Ezen a napon rendszeresek voltak a lakomák, bálok, vásárok.
A hiedelem szerint aki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik.
Ma sem hiányozhat az asztalról egy finom libafogás és az újbor. Márton-napi menüsorunkban 3 fogás található, egy előétel, egy főétel és egy desszert, a hozzáillő borokkal.
Márton-nap
Grillezett libamáj párolt körtével
Egy mennyei, őszi előétel zamatos körtével és ízletes libamájjal.
Libacomb párolt lilakáposztával
Igazi Márton-napi főétel: ropogósra sült libacomb, párolt lilakáposztával és hagymás törtburgonyával
