Hozzávalók
- 50 dkg hízott libamáj
- 5 dl tej
- 4 db vilmoskörte
- só, bors
- fonott kalács
Elkészítés
1. A libamájat szeletekre vágjuk, tejbe áztatjuk és egy éjszakára hűtőbe helyezzük.
2. A körtéket meghámozzuk, kimagozzuk, hosszában cikkekre vágjuk, és egy serpenyőben pici vízzel puhára pároljuk.
3. A libamáj szeleteket kivesszük a tejből, picit sózzuk, borsozzuk. Egy grill serpenyőben kevés olajat hevítünk és a libamáj szeletek mindkét oldalát kb. 3-3 perc alatt megsütjük.
4. Közben a kalács szeleteket pirítós sütőben enyhén megpirítjuk.
5. Az elkészült libamáj szeleteket azonnal a pirított kalácsokra helyezzük és a párolt körtével tálaljuk.
