3.3 C
Budapest
2019, december 8, vasárnap

Konyári Pince

A Konyári Pincészet a Dél-Balatoni borvidék legismertebb borászata. Jelenleg 38 hektáros területen gazdálkodnak a Balatonlellétől délre található dombok (név szerint: Kishegy, Öreghegy- vagy Szárhegy, Jánoshegy, Sínai-hegy, Rádi hegy) legszebb fekvésű dűlőin.
A családi borászatot jelenleg Konyári János fia, a 2009-ben az Év Fiatal Borászának választott Dániel viszi.
Pincészetük gravitációs szőlőfeldolgozást alkalmaz. A gravity flow technológia lényege, hogy a szőlőt maximálisan kímélve, az a saját súlyánál fogva, szivattyúzás nélkül megy végig a feldolgozási folyamaton.
Borkínálatukban hagyományos és világfajták egyaránt helyet kapnak, a vörösök közül a Cabernet sauvignon, a Cabernet franc, a Kékfrankos, a Syrah, és a Malbec. A fehérek közül a Sauvignon blanc, a Chardonnay, az Olaszrizling, a Hárslevelű, a Furmint, a Zenit, a Semillon és a Zöldveltelini.