Hozzávalók
- 30 dkg szeletelt bacon
- 1,5 dl száraz fehébor
- 700 ml főzőtejszín
- só
- fehérbors
- 100 g ruccola
- 3 ek balzsamecet
- 1 ek méz
- 500 g spagetti
- olívaolaj
- parmezán sajt
Elkészítés
1. A szeletelt bacont kb. 1 cm-es csíkokra vágjuk és egy serpenyőben pirosra sütjük.
2. Felöntjük a fehérborral, majd elfőzzük róla ezt a levet. Ráöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk és forralunk rajta egyet.
3. A mosott ruccolára ráöntjük a mézes-balzsamecetes öntetet.
4. A tésztát sós, olívaolajas vízben kifőzzük és beleforgatjuk a mártásba.
5. Ruccolával, reszelt parmezánnal tálaljuk.
