Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 10 dkg vaj
- 1 csokor petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 8 szelet sertéskaraj
- liszt
- 2 tojás
- zsemlemorzsa
- olaj
- citrom
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és megfőzzük.
2. A petrezselymet felaprítjuk és a vajon picit megpirítjuk. Rádobjuk a burgonyát, megsózzuk és összeforgatjuk.
3. A karaj szeleteket jól kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, majd bepanírozzuk.
4. Ehhez először a húsokat lisztbe forgatjuk, majd a felvert tojásokba, végül a zsemlemorzsába.
5. Forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalukat.
6. Frissen elkészítve, citrommal tálaljuk.
