Hozzávalók
- 5 közepes fej lilahagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 teáskanál barna cukor
- 1 mokkáskanál feketebors
- 1 csipet só
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 dl száraz vörösbor
Elkészítés
1. A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajon megfonnyasztjuk, majd rászórjuk a hozzávalókat, összekeverjük, végül felöntjük a vörösborral.
3. Közepes lángon 20-30 perc alatt, időnként megkeverve lekvár állagúra forraljuk.
4. Kiváló kísérője sült húsoknak, pirítósra kenve vagy a Hagymás-sonkás lepényünkhöz.
