A borvidék földrajzi elhelyezkedése
A Egri borvidék Magyarország északi részén a Bükk-hegység déli lejtőin helyezkedik el.
A borvidék adottságai
Éghajlata a Mátraaljáéhoz hasonló, viszonylag későn tavaszodik, meglehetősen rövid a tenyészidő. Az ország egyik legaszályosabb és leghűvösebb éghajlatú borvidéke, amit észak felől a Bükk hegyvonulata véd a hideg légáramlatoktól.
Talaja mészkő, dolomit, agyagmárga, vulkáni eredetű riolittufa, délebbre barna erdőtalaj.
A borvidék borai
Eger város és környéke híres történelmi borvidék. A lakosság csaknem 1000 éve foglalkozik szőlő- és bortermeléssel, olyan kiváló borokat termelve, mint az Egri Bikavér, az Egri Leányka, vagy a Debrői Hárslevelű.
A borvidék leghíresebb bora a Bikavér. Ez a bor több vörösborszőlő borának házasításával készül. Riolittufa talajba vájt pincékben, Eger föld alatti labirintusában érnek ma is a híres egri borok.
A leggyakrabban telepített, illetve a legjobb minőségű borokat adó szőlőfajták fehérszőlőből az Olaszrizling, a Chardonnay, a Hárslevelű, és a Leányka. Kékszőlőből a Kékfrankos, a Merlot,a Cabernet Franc, a Pinot Noir, a Portugieser, a Kadarka és a Cabernet Sauvignon.
A borvidék borászatai
Bolyki Pincészet – http://www.bolykipinceszet.hu/
Böjt Pincészet – https://www.facebook.com/bojtbor/
Bukolyi Családi Birtok – http://www.bukolyi.hu/
Gál Tibor Pincészet – http://www.galtibor.hu/
Gróf Buttler – http://www.grofbuttler.hu/
Juhász Testvérek Pincészete – http://juhaszvin.hu/
Kovács Nimród Winery – http://kovacsnimrodwinery.hu/?lang=HU
Orsolya Pince – http://orsolyapince.hu/
St. Andrea Szőlőbirtok – http://standrea.com/hu/
Thummerer Pince – http://thummerer.hu/
